اصل سرخ کن هوا

The سرخ کن هوادستگاهی است که می تواند از هوا برای "سرخ کردن" استفاده کند. به طور عمده از هوا برای جایگزینی روغن داغ در ماهیتابه اصلی استفاده می شود تا غذا پخته شود. در همان زمان ، هوای گرم رطوبت سطح غذا را از بین می برد و باعث می شود مواد تشکیل دهنده به یک اثر سرخ کردنی مشابه دست پیدا کنند.

اصل کارسرخ کن هوا"فناوری گردش هوا با سرعت بالا" است. با گرم كردن لوله حرارت در دستگاه در دمای بالا هوای گرم تولید می كند و سپس با استفاده از یك فن هوای با درجه حرارت بالا را به داخل گلدان می كشد تا غذا گرم شود ، بنابراین هوای گرم در یك فضای بسته گردش می كند. برای سرخ كردن غذا از خود چربی غذا استفاده كنید ، در نتیجه غذا را كم آب كرده و سطح آن طلایی و ترد می شود و به اثر سرخ كردن می رسد. بنابراین ،سرخ کن هوادر واقع یک کوره ساده با فن است.